(0274) 287 1809 rumahmesin@gmail.com

Cara Membuat Roti Canai

cara membuat roti canai-Ide membuat roti cane ini muncu saat saya melihat orang makan roti cane dengan mie yang dibuat langsung dengan mesin pembuat mie. Disini saya akan menjelaskan cara membuat roti cane yang mudah.

Cara Membuat Roti Canai

Tahukah kamu?ternyata membuat Roti cane(canai) itu mudah lho. Lebih murah daripada beli di warung atau toko. Bahan yang mudah didapat dan bahan untuk membuatnya bisa dibilang murah.dibawah ini saya akan menjelaskan cara membuat Roti cane.

Pengertian Roti Cane

Roti cane(canai) adalah sejenis roti pipih dengan pengaruh Negara India, yang banyak ditemukan di Indonesia dan Malaysia.

Roti ini bisa ditemukan di Singapura, roti seperti ini dinamai roti prata.Dapat ditemukan di gerai mamak di Malaysia atau di rumah makan Aceh di IndonesiaBentuk dan bahannya mirip dengan kerala porotta.

Roti ini berbentuk sangat pipih karena dibuat dengan cara diputar hingga tipis, kemudian dilipat dan dipanggang dengan minyak, atau bisa pula dengan menebarkan adonan setipis mungkin di atas panggangan.

Di Indonesia, roti canai(cane) dihidangkan dengan bumbu kari kambing atau domba.

Asal Nama Roti Canai

Roti berasal dari kata dalam Bahasa Urdu, Melayu, dan Indonesia untuk kata bread dalam Bahasa Inggris.

Sementara Canai bisa merujuk kepada nama Kota Chennai di negara India, masakan Channa di India, atau kata canai yang berarti adonan yang digulung dalam Bahasa Melayu.

Di Singapura

Roti Prata sejatinya sama dengan yang di Malaysia, hanya saja faktor kekosmopolitan negara kota ini mengakibatkan ragamnya juga sedikit berbeda pada roti canai. Roti prata dengan citarasa bawang, pisang, coklat, durian dan keju.

Variasi-variasi ini lebih dikenal dengan nama bahannya seperti onion prata atau cheese prata. Selain itu ada juga versi yang lebih manis dan renyah seperti bentuk kertas atau tisu, dibentuk seperti contong dan ditaburi gula.

Di Malaysia

Roti canai merupakan makanan populer disana. Aslinya roti ini dimakan dengan dhal . Terkadang ditaburi gula atau susu kental manis.  seiring dengan kondisi budaya dan selera, maka bermunculan jenis canai lainnya. Seperti roti telur, roti tisu, roti bawang, roti boom, dan lain sebagainya.

Pendampingnya bisa berupa kari ayam, kari daging, kari kambing atau campur. Roti canai banyak dijual diwarung-warung kakilima maupun rumah makan mamak (India muslim). Pendek kata roti canai menjadi makanan universal, khususnya keturunan India maupun Melayu.

Di Indonesia

Sedang dibanyak wilayah Indonesia, jenis paratha ini lebih dikenal dengan nama roti maryam atau roti cane. Asal-usulnya kurang lebih sama, tapi lebih didominasi orang-orang keturunan Arab.

Awalnya roti maryam hanya dijumpai dikampung-kampung Arab atau dirumah-rumah makan khas Timur Tengah. Menurut tradisi, roti maryam disajikan dengan ditaburi gula atau madu bila ingin rasa manis, dan gulai kacang hijau atau gulai kambing.

Kandungan Gizi 1 Roti Canai

  • Kalori sebanyak 242 Kkal.
  • Lemak 5,9 gram.
  • Kolesterol  19mg.
  • Protein 5,7 gram.
  • Karbohidrat 40,7 gram.
  • serat 1,9 gram.
  • Gula 2,6 gram.
  • Sodium 267 gram.
Kal
242
Lemak
5,9gram
Karb
40,7g
Prot
5,7g
Terdapat 242kalori dalam 1 porsi Roti Canai.
Rincian Kalori: 22% lemak, 68% karb, 10% prot.

Cara Membuat Roti Canai

Cara Membuat Roti Canai

Bahan Yang Kita Butuhkan dalam Cara membuat Roti Canai

  • 600 gram Tepung terigu
  • 2 butir Telur ayam
  • 100 ml Minyak goreng
  • 300 ml Air hangat
    2 sdm Susu bubuk
  • 2 sdt Gula halus
  • 1 sdt Garam
  • Margarin secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya (untuk merendam adonan)

    Alat Yang kita Gunakan Dalam Cara Membuat Roti Canai

  • Pisau
  • Kompor
  • Garpu
  • Kain Bersih
  • Loyang/wadah

Langkah-Langkah Dalam Cara Membuat Roti Canai

  1. Masukkan 2 telur ayam, air hangat, dan minyak goreng dalam satu wadah/loyang. Kocok dengan garpu, aduk hingga bahan tercampur rata.
  2. Tambahkan bahan tepung terigu, garam, gula halus, dan susu bubuk. Uleni adonan dan banting2 adonan hingga  dan lengket dan kalis.
  3. Bulatkan adonan sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Kalau saya kurang lebih 1/2 kali ukuran bola ping pong. Lalu rendam adonan dalam minyak goreng. Tutup wadah dengan kain bersih lalu diamkan selama 1 sampai 2 jam.
  4. Setelah adonan direndam dalam minyak, pipihkan hingga benar2 tipis tapi jangan sampai robek adonannya, lalu oleskan mentega hingga merata.
  5. Gulung-gulung adonan menjadi lonjong, lalu tarik-tarik agar adonan menjadi lebih panjang
  6. Gulung-gulung adonan dengan arah yang berlawanan hingga membentuk seperti huruf ‘S’. Lalu satukan/tumpuk adonan.
  7. Pipihkan adonan hingga melebar, sambil ditarik-tarik karena adonan agak liat. Ulangi langkah dari 4-7 sampai bola-bola adonan habis.
  8. Goreng di teflon tanpa minyak hingga berubah warna kecoklatan. Roti canai siap dihidangkan bersama susu kental manis/es krim/selai/keju parut/kuah kari, dll.
  9. Jika Roti Canai tidak habis 1 kali makan bisa disimpan di dalam freezer lalu dipanaskan lagi di teflon dengan sedikit mentega. Bisa juga disimpan dalam showcase berkualitas

Tips Memulai Usaha Penjualan Roti Canai

1.Anda harus belajar cara membuat Roti Canai

Agar rasa yang didapatkan pas dengan cita rasa orang Indonesia.

2.Siapkan Alat Yang Digunakan

Mixer, yang berguna untuk membentuk adonan utama pembuatan roti canai.

Mesin Proofer atau lemari pengembang roti canai, berfungsi untuk mempercepat proses pengembangan adonan roti canai sebelum dimasukan ke dalam oven.

Dough Divider, biasa disebut dengan mesin pembagi adonan. Fungsinya adalah untuk membentuk dan memecah adonan roti canai supaya ukurannya sama rata.

Oven, berfungsi untuk memanggang sebagai langkah terakhir dalam pembuatan roti canai tersebut.

3.Siapkan Alat Penunjang Dalam Cara Membuat Roti Canai

Berbagai alat penunjang lain juga di butuhkan seperti loyang, pemotong, cetakan dan lain lain. Harga dari setiap mesin di atas berbeda tergantung dari jenis nya,sebagai gambaran harganya antara 6 jutaan-15 jutaan.

Itu dengan modal yang bisa mencapai 50 juta tentu untuk usaha rumahan tentu akan sangat tinggi nominal 50 juta.

Tips Roti Cane Untuk Bisnis Rumahan

kenyatannya kita dapat membuka usaha ini hanya dengan cara sederhana yang bermodalkan oven roti canai saja, sedangkan peralatan lain bisa memanfaatkan peralatan yang biasanya sudah ada dirumah seperti mixer dan alat lainnya.

Sebab pada dasarnya mesin-mesin di atas hanya bertugas untuk membantu mempersingkat proses produksi meskipun nantinya mesin ini tetap di butuh kan apabila kemampuan produksi roti canai Anda tidak mencukupi karena permintaan pasar cukup besar.

Kesimpulan:

Cara Membuat Roti Canai

Dengan Membuat sendiri roti canai dapat memberikan pengalaman sendiri dalam membuat makanan. Lagipula dalam membuat roti canai sangatlah mudah dengan bahan yang mudah didapat dan dengan harga murah tentu akan sangat menyenangkan.

Apalagi Roti canai sangat digemari dikalangan masyarakat Indonesia tentu akan sangat bisa dijadikan sebagai lapangan pekerjaan bagi kita untuk menghasilkan penghasilan.

Keuntungan Usaha Roti Canai

Target pasar untuk memulai usaha jual beli roti canai ini adalah mulai dari segala usia, mulai dari anak-anak hingga orang tua dan cocok juga bagi semua kalangan, baik pelajar, kalangan menengah ke bawah serta pegawai kantor. Semua itu dikarenakan harga untuk roti canai cukup murah dan pas dengan semua ekonomi kalangan. Lebih menariknya lagi,roti canai ini juga dapat disajikan setiap saat tanpa harus menunggu momen tertentu tidak seperti kue ulang tahun dan lainnya.

Hambatan dalam Memulai Usaha Roti Canai

Ketika kita menjalankan usaha roti canai  ini ada beberapa hambatan yang mungkin akan kita temui, diantaranya adalah sebagai berikut ini:

  1. Banyaknya pesaing yang telah lebih dahulu menjalankan bisnis ini sehingga kita harus pintar-pintar menciptakan sebuah inovasi baru dan kreasi roti canai yang bagus agar menarik pelanggan.
  2. Roti basah seperti Roti Canai tidak bisa tahan lama sehingga jika tidak laku makan akan cepat basi maka dari itu kita harus menyimpan dalam sebah alat agar suhunya tetap terjaga dan tidak mudah basi biasanya dengan menggunakan mesin showcase.
  3. Adanya beberapa bahan baku yang mahal dalam membuat roti canai ini, misalnya saja gula pasir, telur dan tepung terigu tentu kita akan pintar – pintar dalam mencari bahan baku membuat roti canai ini.
  4. Proses memasak dan mengolahnya terhitung cukup lama sehingga memerlukan banyak tenaga. Kita juga harus pintar – pintar menghemat tenaga kita dan juga tenaga dalam pembuatan roti canai ini dengan menggunakan pekerja.

Strategi Pemasaran Usaha Roti Canai

Roti canai hasil buatan kita tentu akan diminati oleh banyak calon pembeli dengan berbagai alasan. Selain karena rasanya yang enak, tampilan yang cantik dan juga pintar-pintar kita  dalam mempromosikan olahan roti canai kita ini kepada masyarakat agar mudah dikenal oleh masyarakat. roti canai selain cocok disajikan sebagai camilan juga sangat cocok dihidangkan pada saat ada acara keluarga, hajatan atau acara-acara penting lainnya seperti ,pengajian,arisan,dzikiran dan lain sebagainya.

Lalu panjangkan jangkauan kita serta banyak-banyaklah dalam melobi orang yang memiliki perkumpulan atau sebuah komunitas agar roti canai olahan kita mudah untuk dikenal oleh masyarakat. Selain itu, kita juga bisa menjalin kerjasama dengan pelaku bisnis kue lainnya agar mau ikut menjual roti canai hasil buatan kita kita juga bisa menjualnya dengan menitipkan diwarung – warung jajan. Tawarkanlah olahan roti canai kita tersebut kepada mereka sebagai salah satu menu andalan untuk dihidangkan pada saat ada acara hajatan.

Kunci Sukses Usaha Roti Canai

Kunci sukses untuk meraih sebuah kesuksesan dalam usaha roti canai dengan menciptakan dan mempertahankan citarasa yang khas dan keunikan rasa yang terkandung dalam roti canai kita juga bisa memberikan inovasi rasa roti canai. Rasa yang enak, tekstur yang empuk dan kemasan sederhana tapi tetap menarik dan harga terjangkau adalah hal yang paling utama. Kita bisa Bermain di pasar grosir dengan mengambil sebuah keuntungan yang tidak terlalu banyak tetapi dibantu dengan jumlah penjualan yang banyak itu akan mendatangkan pendapatan yang justru lebih banyak dalam usaha kita.  Usaha kita tentu akan berhasil jika kita berusaha keras dan tetap percaya diri serta pantang menyerah tentu akan menjadikan usaha kita akan terus berjalan dengan lancar dan utamakanlah kejujuran.

baca juga artikel cara membuat puding roti tawar atau
artikel cara membuat es krim tanpa mixer atau Cara Membuat Kue Ulang Tahun
Kunjungi juga Cara Membuat Es Pisang Ijo dan
Lihat Juga Cara Membuat Pizza Mini dan
Cara Membuat Es Buah