(0274) 287 1809 rumahmesin@gmail.com

Hai sahabat showcasemu kembali lagi bersama saya, kali ini saya akan membahas sebuah resep cupcake sederhana yang enak dan menciptakan cita rasa tersendiri. Tentunya sangat recommend untuk sahabat coba. tertarik?

tapi apakah sahabat showcasemu tau apa cupcake? dan bagaimana perkembangannya dari pertama kali muncul hingga sekarang. sebelum saya membagikan resep cupcake sederhana ,mari kita simak bersama asalmuasal dari cupcake

Cupcake dalam bahasa inggris artinya kue peri atau kue patty ) adalah kue kecil yang dirancang untuk melayani satu orang, yang dapat dipanggang dalam kertas tipis kecil atau cangkir aluminium. atau diindonesia Cupcake sering disebut kue yang berukuran kecil dilapisi kertas atau kue cangkir. Cupcake sering dicari oleh banyak orang karena Cupcake ini memiliki tekstur yang lembut juga berasa manis.

cupcake berasal dari amerika serikat, sebutan awal yang masih ada hingga sekarang / sering disebut cupcake adalah pada tahun 1796, ketika resep untuk “kue ringan untuk dipanggang dalam cangkir kecil” ditulis dalam American Cookery oleh Amelia Simmon .Dokumentasi paling awal dari istilah cupcake itu sendiri ada di “Tujuh Puluh Lima Penerimaan untuk Kue, Kue, dan Daging Manis” pada tahun 1828 di buku resep PenerimaanEliza Leslie.

Pada tahun 1950-an kue ini  sudah mulai menurun popularitasnya dan hanya dianggap sebagai jajanan anak-anak. Tetapi saat ini cupcake sudah mulai mendapatkan tempat kembali termasuk di Indonesia. Dengan semakin banyaknya varian resep dasar adonan dan hiasan cupcake yang semakin kreatif, cupcake bisa dijadikan bahan pertimbangan untuk menggantikan kue tart dalam ukuran besar dan bertingkat.

baiklah langsung saja saya bagikan resep cupcake sederhana.

Resep Cupcake Sederhana Dengan Berbagai Varian Rasa

Resep Cupcake Sederhana Varian Coklat

Resep Cupcake Sederhana

Bahan yang dibutuhkan :

  • 3 butir telur
  •  75 gram tepung terigu
  • 12 sendok makan susu bubuk
  •  100 gram gula pasir
  •  1/2 sendok teh cake emulsifier
  • 75 gram coklat masak pekat, lelehkan
  •  1/2 sendok teh baking powder
  • 100 gram margarin, lelehkan

Langkah Pembuatan Resep Cupcake Sederhana Varian Coklat

  1. Siapkan bahan yang dibutuhkan
  2. Pertama kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier hingga berwarna putih dan mengembang.
  3. Lalu tambahkan tepung terigu, susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk-aduk hingga merata.
  4. Kemudian masukkan margarin dan coklat yang telah dilelehan, aduk hingga merata.
  5. Tuangkan adonan tersebut ke dalam cetakan muffin yang telah dilapisi dengan paper cup hingga 3/4 penuh.
  6. kukus cetakan adonan tadi kurang lebih selama 15 menit tunggu hingga matang.
  7. Angkat lalu dinginkan cupcake yang ada dioven.
  8. Cupcake siap dinikmati bersama keluarga,teman,atupun pacar.

 

Resep Cupcake Sederhana Varian Vanila

Resep Cupcake Sederhana

Bahan yang dibutuhkan :

  • 125 gram mentega
  • 1 sendok teh baking powder
  • 250 gram gula pasir
  • 150 ml susu
  • 2 butir telur
  •  1/2 sendok teh vanilla essense
  •  200 gram tepung terigu

Langkah Pembuatan Resep Cupcake Sederhana Varian Vanila :

  1. Siapkan bahan yang dibutuhkan
  2. Panaskan terlebih dahulu oven dengan suhu 180°C, kemudian siapkan loyang cupcake.
  3. Kemudian kocok mentega, gula, dan vanilla essense dengan mixer hingga mengembang dan pucat. Lalu masukkan telur, kocok lagi hingga merata dan mengembang.
  4. Lalu masukkan tepung dan susu secara bergantian, aduk hingga merata.
  5. Tuang adonan kedalam loyang, kira-kira 2/3 dari tinggi loyang.
  6. Panggang adonan yang sudah dituangkan kedalam loyang dan masukkan ke oven yang sudah di setting dengan suhu 180°C dan tunggu 15 – 20 menit.
  7. Angkat dan dinginkan cupcake yang ada dioven.
  8. Cupcake siap dinikmati bersama keluarga,teman,atupun pacar.

 

Resep Cupcake Sederhana Varian Keju Parut

Resep Cupcake Sederhana

Bahan yang dibutuhkan :

  • 70 gr tepung terigu
  • 1 saset skm
  • 50 gr keju diparut
  • 2 butir telur
  • 15 ml minyak
  • 60 gr gula pasir

Langkah Pembuatan Resep Cupcake Sederhana Varian Keju Parut :

  1. Siapkan bahan-bahan yg diperlukan dan panaskan oven,setting pada suhu 160 °C.
  2. Aduk gula dan telur menggunakan mixer hingga putih mengembang.
  3. Masukkan tepung, skm dan minyak goreng secara bertahap, aduk secara merata mengunakan spatula.
  4. Tuangkan kedalam cup yg telah dilapisi pappercup, parut keju dan taburi diatasnya secukupnya.
  5. Panggang dengan oven yang sudah di setting pada suhu 160 °C, tunggu selama 15 – 20 menit.
  6. Angkat dan dinginkan cupcake yang ada dioven.
  7. Cupcake siap dinikmati bersama keluarga,teman,atupun pacar.

Resep Cupcake Sederhana Varian Strowberry Frosting

Resep Cupcake Sederhana

Bahan yang Dibutuhkankan :

  • 1 sdt emulsifier (me, sp)
  • 50 gr margarin/butter, cairkan
  • 100 gr tepung terigu
  • 1/4 sdt garam
  • 3 butir telur
  • 100 gr Strawberry, hancurkan dengan garpu
  • 20 gr susu bubuk
  • 100 gr gula pasir

Bahan Strawberry Frosting

  • 5 buah strawberry segar
  • 1 sachet susu kental manis
  • 125 gr cream cheese
  • 200 ml susu uht rasa strawberry dingin
  • 100 gr whippy cream bubuk

Langkah Pembuatan Resep Cupcake Sederhana Varian Strawberry Frosting :

  1. Campur adonan menggunakan bantuan Mixer dengan kecepatan (high) tinggi hingga telur, SP, dan gula dan garam menjadi kental putih berjejak.
  2. Turunkan kecepatan mixer menjadi (low) rendah, setelah itu masukkan terigu dan susu bubuk sambil diayak, lalu tuang strawberry yang sudah dihancurkan tadi, mix sebentar, matikan mixer.
  3. Kemudian, tuang margarin / butter cair, pastikan margarin / butter sudah tidak dalam keadaan panas atau hangat yaa, tapi yang sudah bersuhu ruang, aduk adonan hingga merata.
  4. Siapkan paper cup, tuang hingga 3/4 bagian, lalu kukus di dandang yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, alasi tutupnya dengan menggunakan  serbet, kukus dan tunggu hingga 25 menit. angkat dan dinginkan.
  5. Jika ingin di panggang, panaskan dulu oven, setting pada suhu 160°, panggang selama 15-19 menitan hingga adonan matang dan lakukan tes tusuk, angkat dan dinginkan.
  6. kemudian kita akan membuat Strawberry cheese frosting : blender susu cair strawberry dingin bersama strawberry beku hingga menjadi milkshake, dan sisihkan.
  7. bantu aduk whippy cream bubuk bersama blenderan susu dan strawberry beku tadi menggunakan Mixer dengan kecepatan (high) tinggi , kocok hingga adonan kaku, kurang lebih 3-4 menitan.
  8. Lalu Masukkan cream cheese dan susu kental manis, mix hingga rata, matikan mixer, Strawberry cheese frosting siap digunakan.
  9. Terahir siapkan cake yang sudah dingin, masukkan adonan strawberry cheese frosting ke dalam plastik segitiga dan spuit bintang (tidak menggunakan spuit juga tidak apa-apa oke), semprotkan melingkar diatas cake, dan hias sesuai selera.
  10. Cupcake siap dinikmati bersama keluarga,teman,atupun pacar.

Resep Cupcake Sederhana Varian Matcha Hokaido

 

Bahan yang Dibutuhkankan :

Bahan 1
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt Green tea powder(atau bisa di ganti pakai coklat bubuk)ram
  • 50 ml susu cair UHT
  • 3 btr kuning telur
  • 1/3 sdt vanilla essens/ vanilli
  • 20 grm gula pasir
  • 80 grm tepung pro rendah /tepung kunci
  • 25 ml minyak sayur
Bahan 2
  • 30 grm gula pasir
  • 1/2 sdt air lemon
  • 3 putih telur

Langkah Pembuatan Resep Cupcake Sederhana Varian Matcha Hokaido :

Resep Cupcake Sederhana

  1. Aduk kuning telur dan gula (Bahan 1) di susul bahan basah lain nya, aduk sampai merata, kemudian masukan tepung dan bubuk green tea yg sudah di ayak, aduk sampai licin,sambil menunggu tercampur secara merata panaskan oven dan setting pada suhu 150°C.
  2. Kocok putih telur sampai berbusa, lalu masukan air lemon dan gula secara bertahap, kocok hingga stiff peaks
  3. Campur bahan 2 ke Bahan 1 secara bertahap sampai tercampur secara merata.
  4. Tuang adonan ke dalam cup yang sudah dilapisi dengan paper cup , saat menuangkan ke dalam cup jangan terlalu banyak cukup sampai 3/4cup saja.
  5. masukkan adonan cupcake pada oven yang sudah di setting pada suhu 150°C, lalu panggang kurang lebih 35menit/ sampai matang.
  6. Angkat dan dinginkan cupcake yang ada dioven.
  7. ketika sudah dingin, lubangi bagian tengan pakai sumpit, lalu semprotkan Cream kedalam nya, Hiasi atasanya pakai topping sesuai selera & taburi juga menggunakan sugar powder.
  8. Cupcake siap dinikmati bersama keluarga,teman,atupun pacar.

Resep Cupcake Sederhana Varian Greentea

Resep Cupcake Sederhana

Bahan yang Dibutuhkankan :

  • 1 sdm bubuk matcha
  • 1/2 sdt garam
  • 2 btr telur
  • 100 gr margarin butter
  • 1 sdt baking powder
  • 50 ml susu cair
  • 150 gr tepung terigu
  • 100 gr gula kastor
  • Toping : ( almon, chocochip) sesuai selera

Langkah Pembuatan Resep Cupcake Sederhana Varian Greentea

  1. Bantu menggunakan Mixer untuk mencampurkan mentega & gula hingga mengembang dan halus dengan kecepatan tinggi (High) sampai warnanya berubah menjadi pucat.sambil menunggu tercampur hidupkan open dan setting pada suhu 180 derajat C
  2. Lalu masukkan telur, mixer kembali hingga mengembang sampai tercampur secara merata.
  3. Kemudian masukkan tepung terigu, baking powder, bubuk greentea & garam aduk menggunakan bantuan mixer dengan kecepatan rendah (Low).
  4. Jika adonan diatas sudah tercampur secara merata, masukkan susu cair. setelah itu aduk lagi sampai merata
  5. Tuangkan adonan ke dalam wadah yang sudah dilapisi dengan paper cup, saat menuangkan adonan kedalam wadah cukup isi  dengan i 3/4 saja, taburkan toping ( almon, chocochip) sesuai selera.
  6. Masukkkan pada Oven dalam suhu 180 derajat C selama 25 menit, hingga matang secara merata.
  7. Angkat dan dinginkan cupcake yang ada dioven.
  8. Cupcake siap dinikmati bersama keluarga,teman,atupun pacar.

Resep Cupcake Sederhana Varian Chocolate Lava

Resep Cupcake Sederhana

Bahan yang Dibutuhkankan :

Bahan 1
  • 15 gram whipping cream
  • 30 gram selai strawberry
  • 30 gram cokelat keping
Bahan 2
  • 33 gram butter
  • 88 gram cokelat keping
Bahan 3
  • 10 gram cokelat bubuk
  • 44 gram terigu
  • 82 gram putih telur
  • 27 gram gula kastor
  • 60 gram kuning telur

Langkah Pembuatan Resep Cupcake Sederhana Varian Chocolate Lava

  1. Siapkan bahan, buat adonan bahan 1 dengan cokelat keping dan whipping cream,lalu cairkan. kemudian masukkan selai strawberry dan aduk sampai tercampur secara merata. setelah tercampur secara merata Simpan dalam kulkas
  2. Buat adonan bahan 2 yaitu ,campur cokelat keping dan butter. lakukan hal yang sama yaitu cairkan. kemudian aduk hinnga tercampur secara merata.sambil menunggu tercampur hidupkan oven dan setting pada suhu 165°C.
  3. Campur gula, kuning telur dan putih telur untuk membuat bahan 3, kocok dengan ballonwish sampai gula larut. Masukkan bahan 2, aduk secara merata. Masukkan cokelat bubuk dan terigu.
  4. Siapkan plastik segitiga kemudian Masukkan adonan cupcake ke dalam plastik segitiga.
  5. ambil cetakan cup cake dan paper cup sesuia keinginan. Masangukkan adonan setinggi sepertiga cupcake lalu letakkan bahan 1 di tengahnya dan tutup kembali dengan adonan.
  6. Masukkan pada oven yang sudah di setting pada suhu 165°C, tunggu sekitar 7 – 10 menit
  7. Angkat dan dinginkan cupcake yang ada dioven
  8. Cupcake siap dinikmati bersama keluarga,teman,atupun pacar

Resep Cupcake Sederhana Varian Lemon

Resep Cupcake Sederhana

Bahan yang Dibutuhkankan :

Bahan 1
  • 100 gram tepung terigu self-rising.
  • 2 buah lemon
  • 125 gram butter yang dilelehkan
  • 2 butir telur
  • 2 sdm susu cair
  • 125 gram gula pasir
Bahan 2
  • 350 gram icing sugar
  • 175 gram butter yang dilelehkan

Langkah Pembuatan Resep Cupcake Sederhana Varian Lemon

  1. siapkan bahan 1, masukkan butter dan gula lalu kocok bersamaan sampai adonan menjadi ringan dan berbuih, sambil menunngu bahan tercampur secara merata hidipkan oven lalu setting suhu pada 180°C
  2. tuangkan  susu, parutan kulit lemon,kemuadian tambahkan telur dan tepung yang sudah diayak, aduk hingga semua bahan tercampur secara merata dan menjadi halus
  3. lalu tuangkan adonan yang sudah jadi kedalam cetakan cupcake yang sudah diolesi mentega atau dilapisi paper cup.
  4. masukkan cetakan cupcake yang sudah dituankan bahan , saat menuang cukup 3/4 dari cetakan saja, kemudian panggang dan tunggu selama 10-15 menit
  5. sambil menunggu cupcake matang ,Kocok butter dengan icing sugar di dalam mangkuk. Setelah itu campurkan parutan kulit lemon dan sedikit sari lemon secukupnya. Aduk hingga menjadi krim untuk membuat bahan 2.
  6. angkat dan dinginkan cupcake yang ada dioven.
  7. Oleskan bahan 2 di atas cupcake yang udah dingin ya, biar nggak meleleh.
  8. Cupcake siap dinikmati bersama keluarga,teman,atupun pacar

Resep Cupcake Sederhana Varian Tape Pandan

Resep Cupcake Sederhana

  • 30 ml minyak goreng
  • 60 gr gula pasir (6 sdm)
  • 1/4 sdt garam
  • 7 tetes pasta pandan
  • 3 butir telur (pisahkan putih dan kuningnya)
  • 50gr keju parut (untuk topping)
  • 55 ml santan (sy pake skm dilarutkan dg air sejumlah 55 ml)
  • 2 sdm tape singkong yang sudah halus
  • 65 gr terigu serbaguna (6,5 sdm)

Langkah Pembuatan Resep Cupcake Sederhana Varian Tape Pandan

  1. siapkan bahan,Campur tape singkong, santan, minyak goreng, dan pasta pandan, aduk hingga merata.
  2. pada wadah lain, mixer putih telur dan garam hingga berbusa, lalu masukkan gula pasir  3 kali secara bertahap, kocok dengan keceptan (high) tinggi sampai halus (soft).
  3. setelah itu Masukkan kuning telur satu persatu, kocok secara merata. aduk dengan bantuan mixer sebentar.
  4. kemudian Masukkan campuran santan, tape, minyak, dan pasta pandan, aduk kembali dengan bantuan mixer sebentar sampai adonan tercampur secara merata.
  5. Masukkan terigu secara bertahap, mixer kembali  dengan kecepatan (Low) rendah  sebentar hingga tercampur dengan rata, sambil menunggu adonan tercampur dengan rata hidupkan oven dan setting suhu pada 180° C.
  6. Tuang adonan kedalam cetakan cupcake, beri topping (Keju parut). dan masukkan adonan kedlam oven danPanggang dalam oven yang sudah dipanskan pada suhu 180° C selama 35 menit. tunggu hingga cupcake matang
  7. angkat dan dinginkan cupcake yang ada dioven.
  8. Cupcake siap dinikmati bersama keluarga,teman,atupun pacar.

 

Resep Cupcake Sederhana Varian Red Velvet Merdeka

Resep Cupcake Sederhana

Bahan yang Dibutuhkankan :

  • 1 sdm coklat bubuk
  • 250 ml buttermilk
  • 200gr gula halus
  • 1 sdt vanilla
  • 125gr butter, dilelehkan
  • 1 sdm pewarna red velvet
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 1 sdt bp
  • 250gr tepung terigu
  • 2 butir telur
  • cream cheese frosting untuk topping( sesuai selera )
  • 1/2 sdt garam

Langkah Pembuatan Resep Cupcake Sederhana Varian Red Velvet Merdeka

  1. campur tepung terigu, coklat, bp dan garam,kemudian ayak lalu sisihkan
  2. nyalakakan oven dan setting pada suhu 170° C
  3. Aduk butter dan gula menggunakan mixer sampai gula larut. Kemudian dimasukkan telur satu persatu sampai tercampur dengan rata.
  4. lalu masukkan buttermilk, air jeruk lemon dan vanilla. aduk kembali ,mengunakan mixer sampai tercampur dengan rata. Kemudian masukkan pewarna red velvet, aduk kembali hingga warna adonan berubah menjadi merah
  5. masukkan tepung, aduk mengunakan bantuan mixer hingga merata. Dilanjutkan dengan menggunakan spatula agar tercampur dengan rata..
  6. tuangkan adonan ke wahdah cupcake cukup  3/4tinggi cup. Lalu dipanggang 20-30menit suhu 170°C. tunggu hingga matang
  7. angkat dan dinginkan cupcake yang ada dioven.
  8. hias dengan frosting cream,dan remahan kue.
  9. Cupcake siap dinikmati bersama keluarga,teman,atupun pacar.

itulah beberapa macam resep cupcake sederhana yang bisa sahabat pilih sesuai selera. apabila sahabat bosan dan ingin berkreasi ,sahabat bisa coba resep butter cake karena cara membuatnya sangat begitu mudah kok.  Cara pembuatan yang mudah akan lebih memudahkan sahabat dalam berkreasi dalam membuat apapun.