(0274) 287 1809 rumahmesin@gmail.com

Resep Rainbow Cake – Sahabat showcasemu pasti meyukai kue satu ini,  rasanya yang manis, lembut dan bentuknya yang seperti pelangi membuat kita selalu ceriia memakannya.

Kali ini saya akan membagikan Resep Rainbow Cake yang cocok bagi anda penggemar kue satu ini, sebelum saya membagikan sebuah Resep seperti biasa dalam setiap Artikel, saya akan membagikan sejarah dan perkembangannya dari resep yang akan saya bahas.

Tujuannya Agar kita tau bagaimana sih kok bisa diberinama seperti itu? dan supaya kita tidak kudet pada saat ditanya apa itu Rainbow Cake?  Baiklah begini sejarahnya

Sejarah Rainbow cake

Resep Rianbow Cake

Kue pelagi atau bahasa Inggris: rainbow cake adalah kue yang berlapis dengan perpaduan warna Pelangi. Kue ini sengaja dibuat Kaitlin pada saat pesta perpisahan sahabatnya. Kecintaan sahabatnya pada pelangi dan lemon, membuat Kaitlin ingin memberikan sesuatu yang berbeda dari yang lainnya. Ia ingin membuat kue di mana saat dipotong akan memberikan nuansa pelangi dengan aroma citrus yang segar.

Kue Rainbow Cake pada saat ini sedang banyak digemari oleh masyarakat, khususnya bagi mereka yang penggemar cake. Selain mempunyai rasa yang enak, tampilan Rainbow Cake sendiri sangatlah cantik, dengan warna pelangi.

Rainbow Cake ini menjadi sangat populer setelah ramai menjadi bahan diperbincangkan dalam jejaring sosial. Bahkan salah satu acara televisi Amerika The Martha Stewart Show pun ikut tertarik untuk mengulasnya. Dalam acara ini Kaitlin Flanerry si penulis blog whisk-kids sekaligus sebagai penullis resep Rainbow cake diundang langsung pada bulan April 2010.

Selain menceritakan tentang blog dan kuenya, mahasiswi ini juga mendemokan cara membuat rainbow cake di depan masyarakat Amerika Serikat. Sejak saat itu Kailtlin pun semakin populer dengan kue racikannya. Beberapa bulan belakangan ini berbagai blog wisata kuliner menjadi heboh karena hadirnya topik tentang Rainbow Cake (Kue Pelangi).

Namanya saja sudah mencerminkan warna-warni pelangi, pastilah tampilan Rainbow Cake ini menarik perhatian siapa saja yang melihatnya.

Asal Mula Rainbow Cake

Asal mula dari Rainbow Cake ini sebenarnya berasal dari seorang mahasiswi yang bernama Kaitlin Flanerry yang tinggal di negara Amerika Serikat. Kaitlin pada awalnya bermaksud untuk membuat sesuatu yang berkesan bagi rekan kuliahnya yang akan pindah ke daerah lain dengan membuatkannya sebuah kue untuk dessert.

Seperti namanya, rainbow cake adalah kue berlapis dengan perpaduan warna seperti pelangi. Kue ini sengaja dibuat oleh Kaitlin untuk pesta perpisahan sahabatnya itu. Kecintaan sahabatnya kepada pelangi dan lemon, membuat Kaitlin ingin memberikan sesuatu yang berbeda.

Ia ingin membuat kue di mana saat dipotong akan memberikan nuansa pelangi dengan aroma citrus yang segar. Rainbow Cake ini pun akhirnya dipamerkan Kaitlin dalam blog pribadinya (whisk-kids) dan banyak menarik perhatian banyak orang yang mengunjungi blognya.

Tersebarlah kabar mengenai kue pelangi ( Rainbow Cake ) ini dan sampai ke meja redaksi beberapa media massa. Puncaknya adalah saat Kaitlin Flanerry si penemu resep Rainbow Cake ini diundang kedalam sebuah acara  Talkshow ternama “The Martha Stewart Show” untuk mengulas tentang Rainbown cake buatannya.

Tak tanggung-tanggung, Kaitlin pun sekaligus mendemonstrasikan cara pembuatan Rainbow Cake yang menyita perhatian banyak orang. Maka tersebarlah citra si Rainbow Cake ini. Sayangnya didalam kuliner Indonesia, Rainbow Cake ini masih sulit ditemui.

Wajar saja langka, karena cara pembuatanya yang agak sulit dan beragam bahan-bahan yang digunakan mungkin membuat sebagian foodies untuk berpikir matang sebelum dibuat. Di beberapa cake shop ternama Rainbow Cake ini bisa dijumpai dengan harga berkisar Rp 17.500 sampai dengan Rp 55.000 per slicenya.

Jadi sahabat showcasenmu sudah tau bukan sejarah tentang Rainbow cake, seperti di awal saya akan membagikan Resep Rainbow Cake untuk sahabat showcasemu.

Resep Rainbow cake Festival

Resep Rainbow Cake

Bahan Resep Rainbow Cake Festival :

Bahan Cake

  • 5 butir Telur utuh
  • 8 butir Kuning telur
  • 135 gram Gula pasir
  • 10 gram Emulsifier
  • 150 gram Terigu Kunci Biru
  • 45 gram Maizena
  • 8 gram Baking powder
  • 30 gram Susu bubuk Indomilk
  • 100 gram Margarine Simas Palmia (dicairkan)
  • 40 gram Susu cair Indomilk
  • 10 gram Bahan pewarna makanan (5 warna)

Simple Syrup

  • 100 gram Air
  • 200 gram Gula pasir
  • Masak gula pasir dan air sampai mendidih lalu matikan kompor biarkan sirup dingin

Cream Cheese Mix

  • 250 gram    Cream
  • 100 gram    Mentega Orchid
  • 100 gram     Mentega putih
  • 50 gram     Gula halus
  • 100 gram     Susu kental manis Indomilk
  • Kocok semua bahan-bahan sampai halus dan tercampur rata. Cream cheese siap digunakan

Cover dan Hiasan

  • 500 ml Cream kocok
  • 100  gram Trimit/spikle

Cara Membuat Resep Rainbow Cake Festival :

  1. Campurkan (telur, kuning telur, gula pasir,dan emulsifier) dalam mangkok mixer kemudian kocok hingga mengembang
  2. Ditempat terpisah ayak (terigu Kunci Biru, maizena, baking powder, dan susu bubuk Indomilk), lalu masukan ke dalam campuran bahan pertama tadi yang sudah mengembang sedikit demi sedikit dengan kecepatan pelan atau bisa mencampurnya menggunakan spatula karet aduk sampai rata.
  3. Setelah rata masukan (campuran margarine Simas Palmia dan susu cair Indomilk) aduk rata dengan menggunakan spatula karet
  4. Kemudian Bagi adonan menjadi 5 warna (merah, jingga, kuning, hijau, ungu) sama rata
  5. Sediakan 5 buah loyang ukuran 30 x 10 x 4 cm yang telah dialasi kertas roti
  6. Tuang masing-masing warna adonan ke dalam loyang dan panggang dalam oven pada suhu 180 derajat C selama kurang lebih 15 menit
  7. Jika sudah matang angkat cake, pindahkan ke tempat cooling tray, dan lepaskan lapisan kertas
  8. Setelah cake dingin polesi cake warna ungu dengan simple syrup dan cream cheese, kemudian letakkan cake warna hijau yang juga sudah dipoles dengan simple syrup dan cream cheese.
  9. Lakukan dengan cara yang sama sampai lapisan terakhir.
  10. Setelah tertumpuk semua, cover semua sisi dan bagian atas dengan cream kocok sampai rata
  11. Taburi permukaan cake dengan trimit/spikle hias sesuai selera
  12. Cake siap untuk disajikan untuk dinikmati bersama keluarga, teman, ataupun pacar

Resep Rainbow Cake Mini

Resep Rainbow Cake

Bahan Resep Rainbow Cake Mini :

Bahan cake

  • 250 gr Tepung terigu
  • 225 gr Gula pasir (sesuai selera)
  • 5 btr Telur
  • 150 ml Susu cair campur santan 50 ml
  • 75 ml Minyak sayur
  • 20 gr Maizena
  • 1 sdt SP/Ovalet
  • 1/2 sdt Baking Powder Double Acting
  • Secukupnya Vanili
  • Sejumput Garam halus
  • Pewarna makanan (merah, oranye, kuning, hijau, biru, ungu)

Hiasan

  • Butter cream
  • Sprinkle
  • Chocochip

Cara Membuat Resep Rainbow Mini :

  1. Panaskan kukusan dan lapisi tutupnya dengan kain yang dapat menyerap air.
  2. Mixer dengan kecepatan tinggi telur, SP, gula pasir & vanili sampai putih kental berjejak.
  3. Matikan mixer kemudian masukkan terigu, maizena, BPDA dan sejumput garam yang diayak terlebih dahulu.
  4. Kocok secara perlahan dengan kecepatan sedang sambil memasukkan setengah susu yang dicampur santan, mix sampai rata.
  5. Masukkan sisa campuran santan dengan susu cair secara bersamaan dengan minyak agar mudah tercampur. Aduk perlahan dengan spatula.
  6. Bagi adonan menjadi 6 bagian lalu beri tiap adonan pewarna.
  7. Olesi loyang dengan minyak dan lapisi dengan kertas roti. Kemudian masukkan sesuai dengan warna yang diinginkan, misal warna merah terlebih dahulu kemudian kukus selama 7 menit atau adonan tidak menempel pada tusuk gigi.
  8. Kukus setiap adonan satu persatu sambil dihentakkan kurang lebih 3 kali supaya adonan tidak menggumpal..Jika sudah matang, keluarkan dari loyang dan dinginkan terlebih dahulu sebelum dipotong” dan dihias.
  9. Apabila sudah dingin Hias kue menggunakan (Butter cream, Sprinkle, Chocochip), kemudian potong sesuai selera.
  10. Cake siap untuk disajikan untuk dinikmati bersama keluarga, teman, ataupun pacar

Resep Rainbow Cake Spesial

Resep Rainbow Cake

Bahan Resep Rainbow Cake :

  • Telur 4 butir
  • Gula pasir 150 gram
  • Sp atau TBM 1 sendok makan
  • Terigu kunci atau terigu segitiga 150 gram
  • Susu bubuk dancow 1 sachet
  • SKM (susu kental manis) 1 sachet (saya pakai susu kental manis putih, kalau mau nyusu boleh pakai 2 sachet SKM)
  • Santan kara kecil 1 bungkus (boleh di skip)
  • Essence vanila sedikit saja
  • Sejumput garam
  • 6 Pewarna makanan (warna sesuai selera, boleh merah, ungu, hijau, kuning, merah, biru dll) Kalau takut cake menjadi tipis karna menjadi 6 bagian warna, boleh pakai 3-5 warna saja, kalau suka
  • Minyak goreng 150 mili liter

Cara Membuat Resep Rainbow Cake Spesial

  1. Langkah pertama campur terigu, susu bubuk dancow dan baking powder, lalu ayak sampai tercampur dengan rata. Sisihkan.
  2. Selanjutnya panaskan panci kukusan dengan menggunakan api kecil. Minimal 15 menit, dan jangan lupa kasih kain atau serbet bersih di tutup pancinya. Sisihkan.
  3. Nah, sambil nunggu kukusan panas dan mendidih kita buat dulu adonan cakenya. Caranya mixer telur, gula, vanila dan garam sampai lembut dan gula hancur. Masukan SP, kemudian mixer lagi sampai adonan menjadi mengembang dan kental berjejak. Masukkan bertahap atau sedikit demi sedikit campuran tepung terigu yang sudah di ayak tadi dengan menggunakan mixer speed 1.
  4. Mixer sebentar saja sampai adonan merata. Jangan lupa masukkan susu kental manis dan santan, mixer bentar lalu matikan mixer.
  5. Langkah berikutnya masukkan minyak lalu aduk balik adonan. Aduk pelan-pelan saja jangan terlalu kuat nanti malah jadi bantat.
  6. Bagi adonan menjadi 6 bagian di mangkok atau wadah kecil, kemudian beri pewarna masing-masing adonan sesuai selera.
  7. Kalau proses pewarnaan sudah beres, Bunda boleh ambil loyang. Kemudian olesi loyang dengan sedikit minyak lalu alasi dengan kertas roti. Proses ini harus sabar ya, karena Bunda harus kukus satu persatu adonan kurang lebih sekitar 6 sampai 7 menit setiap loyangnya. Kalau bunda cuma punya satu loyang caranya dinginkan cake terlebih dahulu, kemudian baru kukus cake lainnya. Jangan lupa olesi loyang dengan minyak dan ganti dengan kertas roti lagi. Lakukan pengukusan kurang lebih selama 6-7 menit lagi. Lakukan berulang sampai semua adonan warna habis. Proses ini untuk cake yang akan di lapisi butter. jika model rainbow cake kukus tanpa butter biasanya kalau adonan rainbow cake kukus pertama setengah matang nanti di lapisi dengan adonan baru di atasnya.
  8. Kalau cake sudah di kukus semua, dinginkan cake kemudian susun cake. Jangan lupa bagian atas per satu layer di olesi whippee cream atau butter cream secukupnya.
  9. Rainbow cake siap dinikmati

Analisa Peluang Usaha Resep Rainbow Cake

Resep Rianbow Cake

Itulah tadi Resep Rainbow Cake Enak dan Super Lembut, cukup mudah bukan membuatnya. jika sahabat sudah lihai dalam membuat kue menjadi enak dan nikmat, sahabat bisa mendapat keuntungan dengan menjadikannya sebagai peluang usaha yang cukup menjanjikan.

Karena penggemar dari kue Rainbow cake ini sangat banyak dalam masyarakat indonesia, sahabat tertarik? Selanjutnya saya akan membagikan analisa usaha Resep Rainbow Cake tadi untuk sahabat showcasemu, Simak berikut ini

Asumsi

  •  gerobak/etalase selama 4 – 5 tahun
  • alat pengaduk selama 3 tahun
  • Mangkuk selama 3 tahun
  • Wadah selama 3 tahun
  • Loyang dan Serbet selama 3 tahun
  • Baskom selama 3 tahun
  • Kompor dan Tabung Gas 4 tahun
  • Peralatan tambahan lainnya selama 3 tahun

Analisa Peluang Usaha

  1. Strength (kekuatan) : bahan Higinis dan terjamin
  2. Weakness (kekurangan) : tidak tahan lama, mudah ditiru
  3. Peluang (Opportunity)  : tempat strategis mudah terjangkau
  4. Ancaman (Threath) : banyak pesaing Marketing mix terdiri dari 7p
  5. Produk (Product), produk yang dijual adalah “Rainbow Cake”
  6. Harga (Price), harga yang ditawarkan Rp.50000/loyang, Rp 250 000/loyang
  7. Promosi (promotion), promosi dilakukan dengan menyebarkan brosur dan promosi secara online di social network dan blog milik kami.
  8. Tempat (Place) tempat yang dipilih adalah dipinggir jalan di kota
  9. People (orang ), dalam usaha ini kami sendiri yang melakukan semua hal dari produksi dan untuk penjualan kami merekrut 1 orang karyawan
  10. Physical building, menyediakan ruko dan etalase untuk berjualan
  11. Processing(process), proses pembuatan dan penjualan sesuai aturan yang berlaku.

Modal Usaha Sumber Modal Usaha

  • Dana pribadi anggota usaha terdiri dari 4 orang Jumlah modal per orang Rp. 3.000.000
  • Jumlah keseluruhan modal bisnis Rp. 12.000.000 Biaya produksi variable : Rp. 3.299.500
  • Biaya bahan baku inventaris : Rp. 8.505.000

Bahan Baku No Peralatan Quantitas

  • Panci besar 5 x 100.000 =  500.000
  • Loyang 5 x 50.000 = 250.000
  • Stand mixer kue 3 x 150.000 = 450.000
  • Wadah adonan yang besar 5 x 6.000 = 30.000
  • Mangkuk adonan yang kecil 30 x 3000 = 90.000
  • Spatula 30 x 1500 = 45.000
  • Timbangan 2 x 30.000 = 60.000
  • Dus mika 30 x 2000 = 60.000
  • Plastik 5pcs x 60.000 = 300.000
  • Gas 1 x 120.000 = 120.000
  • Kompor 1 x 150.000 = 150.000
  • Listrik 100.000
  • Etalase 2 x 1.000.000 = 2.000.000
  • Total =  4.155.000

Bahan Baku Produksi Quantitas

  • Terigu 39 kg x 7.000 = 273.000
  • Telur 65 kg x 19.000 = 1.235.000
  • Santan 26 liter x 6000 = 156.000
  • Gula 65 kg x 10.000 = 650.000
  • SP 2 kg x 6000 = 12.000
  • Margarin cair 26 kg x 6000 = 156.000
  • Vanili 26 buah x 2000 = 52.000
  • Pewarna makanan ( merah, kuning, hijau, biru dan ungu ) 10 buah x 7000 = 70.000
  • Total Rp. 2.604.000

Bahan hiasan Rainbow Cake

  • Krim putih 52 kg = 6000/kg
  • Gula Halus 13 kg = 5500/kg
  • susu cair putih 156 sct = 2000/sct
  • Total = Rp. 695 500

Perlengkapan usaha

  • Alat transportasi Rp. 200 000
  • Ruko atau toko Rp. 4.000.000
  • Meja dan kursi Rp.150.000
  • Total biaya = Rp.4.350.000

Harga jual Resep Rainbow Cake

  • Rainbow Mini = IDR 50. 000
  • Original Rainbow = IDR 250 000
  • Kids Rainbow = IDR 250 000
  • Spesial Rainbow IDR 250 000

Perhitungan Penjualan Dalam 1 Bulan

  • Raibow cake Mini : 130 cake X 50.000 = 6. 500.000
  • Original Rainbow , Kids Rainbow dan Spesial Rainbow : 52 cake X 250 000 = 13.000.000
  • Pendapatan kotor 1 bulan = Rp.19.500.000
  • Pendapatan bersih 1 bulan : = pendapatan kotor – biaya produksi = 19.500.000 – 3.299.500 = Rp. 16.200.500

Usaha ini bisa berhasil apabila selalu menjaga hasil produksi agar tetap higinis dan terjamin kelezatannya, karena dengan hal tersebut kita bisa dipercaya konsumen dan memberikan keuntungan yang besar bagi kita sendiri sebagai pelaku usaha.

Baiklah itulah tadi Resep Rainbow Cake dan Analisa Peluang Usaha Resep Rainbow Cake, semoga informasi yang saya sampaikan tadi berguna untuk sahabat showcasemu dirumah, dan tentunya Sahabat Tidak perlu repot membeli dan mencari kue Rainbow Cake ini.

Resep Rainbow Cake ini tidak Jauh berbeda cara membuatnya dengan Resep Napoleon Cake . cobalah buat kue sendiri dirumah ,karena masakan rumah pasti memiliki keistimewaan tersendiri  sampai disini dulu pembahasan kita tentang Resep Rainbow Cake dan Analisa Peluang Usaha Resep Rainbow Cake , Ingat masakan sendiri lebih enak ketimbang hasil membeli.