(0274) 287 1809 rumahmesin@gmail.com

Resep Red Velvet – Kue yang berasal dari AS ini ternyata banyak peminatanya loh,  jika sahabat showcasemu pecinta manis sahabat pasti meyukai kue satu ini,  rasanya yang manis, lembut dan warnanya yang merah membuat kita tergoda untuk memakannya.

Kali ini saya akan membagikan Resep Red Velvet yang cocok untuk anda buat dirumah, sebelum saya membagikan sebuah Resep seperti biasa dalam setiap Artikel, saya akan membagikan sejarah dan perkembangannya dari resep yang akan saya bahas Dan sekarang kita akan membahas Resep Red Velvet

Tujuannya Agar kita tau bagaimana sih kok bisa diberinama seperti itu? dan supaya kita tidak kudet pada saat ditanya apa itu Red Velvet ? Baiklah begini sejarahnya

Sejarah Red Velvet Cake

Resep Red Valvet

Cake yang menjadi perbincangan dimedia sosial sejak awal tahun 2015 ini selalu menjadi idaman para wanita. Entah siapa yang memulai, red velvet cake dan aneka kuliner yang berwarnared velvet selalu menjadi incaran. Warnanya yang merah merona dan teksturnya yang lembut membuat cake ini terlihat sangat lezat.

Tapi, siapakah pencipta red velvet pertama kali? Sejarah red velvet cake ternyata sangat simpang siur dan mengandung misteri hingga kini. Tak ada satupun yang tahu darimana resep aslinya berasal. ada banyak Versi cerita sejarah red valvet simak berikut ini

Muncul Saat Perang Dunia II

Red Velvet Cake, makanan ini hadir dengan warna merahnya yang mencolok. Siapapun pasti akan tergoda saat melihat cake yang didominasi warna merah ini, bagaikan seorang gadis seksi yang menggoda, Red Velvet mampu hadir memikat kalian untuk melahapnya. Warna merah yang melambangkan unsur keindahan menjadikan cake yang masuk dalam tipe butter cake ini begitu menggoda untuk disantap.

Red Velvet Cake ternyata sudah ada pada jaman perang dunia kedua, yaitu sekitar tahun 1940-an. Cake yang dulu popular di Amerika Serikat ini merupakan cake yang disajikan untuk tentara pada saat kelaparan. sejarah cake ini muncul saat perang dunia kedua. Ketika, para pastry chef mengalami kesulitan untuk mendapatkan bahan pembuat kue seperti pewarna makanan karena di negara AS ( Amerika Serikat) saat itu sedang mengalami krisis ekonomi yang cukup parah. Akhirnya mereka membuat inovasi kuliner yang tak terduga. adanya buah bit yang termasuk dalam ras umbi-umbian ini banyak ditemui di negara tersebut, para pastry chef akhirnya memilih menggunakan sari buah bit untuk mewarnai cake buatan mereka sehingga lahirlah Red Velvet Cake.

Berkat Sebuah film

Red Velvet mulai banyak dikenal pelosok dunia karena sebuah film pada tahun 1989 yang berjudul “Steel Magnoliasâ”. Dalam kisahnya pengantin pria yang ada film tersebut membawa Red Velvet cake dalam bentuk armadillo (sejenis binatang tapir) untuk sang pengantin wanita. Semenjak itu, cake romantis ini mulai banyak digemari di dunia.

Selain warna merah menyala yang menjadi daya tarik utama keindahan Red Velvet, ada juga keistimewaan dari cake ini yaitu terletak pada krim olesannya. Pada umumnya krim olesan cake terbuat dari mentega putih atau krim putih telur alias maringue, krim olesan pada Red Velvet ini menggunakan cream cheese yang dipadu dengan vanilli dan sedikit gula bubuk sehingga menghasilkan rasa asam, gurih, dan manis menjadi satu. Ditambah dengan tekstur cake yang lembut dan lembab, menjadikan cake yang mendapat juluki “Devilâs Food” ini. Dijuluki “Devilâs Food” sebab warna merahnya menyimbolkan sosok devil dan juga pertumpahan darah pada masa perang dunia.

Berawal Dari Menu Restoran Waldorf-Astoria

Salah satu cerita yang terdengar mengenai awal red velvet cake datang dari Waldorf-Astoria, sebuah restoran sebuah hotel ternama yang terletak di New York, Amerika Serikat. Menurut legenda, seorang wanita mendatangi restoran tersebut dan terkesan dengan sajian cake yang ia makan. Ia – yang terpesona oleh cake merah buatan restoran tersebut – meminta resep membuat red velvet cake kepada sang chef. Pihak hotel akhirnya memberikan resep serta memberikan tagihan ‘balik jasa’ sebesar 350 dolar. Sang wanita kemudian menyebarkan resep tersebut.

Toko Roti Departemen Store Earton

Cerita lain datang dari restoran dan toko roti Departemen Store Earton di Kanada. Pada tahun 1940 dan 1950an, istri pemilik departemen store tersebut membuat red velvet cakedan menjualnya. Ia mengklaim bahwa produknya adalah produk asli Earton.

Banyak cerita sejarah red velvet cake dalam berbagai versi dan diceritakan dari mulut ke mulut, dengan kisah yang berbeda. Meski demikian, keajaiban dan kontroversi sejarah red velvet cake tetap tak menyurutkan popularitas cake cantik ini.

Percaya tak percaya, jika kembali ke masa lalu, kita akan dapat menemukan resep red velvet cake, bahkan sejak akhir tahun 1800an. Istilah “velvet” diartikan sebagai sifat cake yang lembut dan empuk.

Warna Merah Resep Red Velvet Berasal Dari?

Warna Resep red velvet sangat bervariasi, mulai dari merah tua, merah terang, hingga merah kecoklatan. Cake ini biasa disajikan dengan flavor vanila atau coklat, dan diberi krim lapisan berupa cream cheese atau krim mentega. Sebagai garnish, digunakan irisan kacang, serpihan kelapa, atau item garnish lain.

Salah satu cara paling mudah membuat warna merah pada red velvet cake adalah dengan menggunakan pewarna buatan khusus makanan. Kelebihannya, warna yang dihasilkan lebih kuat dibandingkan dengan pewarna alami.

Beberapa produsen yang menghindari pewarna buatan juga seringkali membuat pewarna alami, meski harus cerdik dalam pembuatan cake. Resep asli red velvet cake adalah menggunakan kakao yang secara alami mengandung pigmen merah antosianin. Ketika adonan cake dicampur dengan buttermilk dan cuka, pigmen kakao akan terlihat lebih merah karena ada perubahan pH di dalamnya.

Pada Perang Dunia Kedua, warna merah pada cake di Eropa dibuat dengan menambahkan bit, umbi yang berwarna merah. Buah-buahan lain, seperti berry, delima, dan cranberries, juga kerap digunakan. Bahkan, ada pula yang menggunakan bunga-bungaan sebagai pewarna alaminya.

Bagaimanapun sejarah dan warna red velvet cake berasal, cake ini selalu menjadi favorit banyak orang. Kini, demam red velvet juga tak hanya ada pada red velvet cake, tetapi juga pada varian cupcake, brownies, roti kering, es krim, bahkan popcorn!

Seperti itulah sejarahnya sahabat showcasenmu sekarang sudah tau bukan sejarahnya tentang Red valvet cake, seperti yang awal saya akan membagikan Resep Red Valvet untuk sahabat showcasemu coba buat dirumah

Resep Red Velvet 

Resep Red Valvet 

Bahan Resep Red Velvet

  • 4 telur ayam
  • 6-8 sdm gula (me 6sdm)
  • 5 sdm terigu
  • 50 gram coklat Batang /Dcc
  • 80 gram margarin (me blueband)
  • 2 sachet SKM putihsdm
  • 1 sdm SP
  • 1/2 sdt soda kue
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt vanilli (me vanilla)
  • Pewarna makanan Merah pekat ( Dark Red )

Langkah Pembuatan Resep Red Velvet

  1. Mixer telur dan gula sampai mengembang dan putih kepucatan, tambahkan SP dan vanilli, garam. Mixer lagi hingga larut dn kental slma 5mnit
  2. Siapkan loyang 14×7 dan olesi menggunakan mentega agar adonan tidak lengket
  3. Panaskan kukusan, lapisi penutup dengan kain agar air tidak menetes pada adonan, karena nanti adonan bisa bantat.
  4. Lelehkan Dcc dan margarin, lalu biarkan dingin, jangan masukkan pada adonan saat masih panas, nanti adonan jadi bantat
  5. Masukkan secara bertahap campuran terigu, soda kue, susu, coklat dan margarin yg sdh di lelehkan,aduk hingga rata dengan spatula
  6. Kemudian masukkan pewarna merah Pekat hingga berwarna merah ya, tapi jangan terlalu banyak, nanti adonan menjadi pahit rasanya, dan aduk rata
  7. Tuangkan pada loyang yang sudah di olesi mengguanakan mentega, lalu kukus slma 30menit.
  8. Jangan dibuka saat sedang dikukus, agar adonan mengembang dengan sempurna, kukus menngunakan api kecil
  9. Cake siap dinikmati bersama keluarga, teman,dan pacar

Resep Red Velvet Cheese Roll Cake

Resep Red Velvet

Bahan Resep Red Velvet Cheese Roll Cake

  • 150 gr tepung terigu
  • 2 butir telur
  • 2 sdm coklat bubuk
  • 100 gr gula pasir
  • 1 saset susu dancow
  • 200 gr mentega(cairkan dan beri tambaha 3 sdm minyak sayur)
  • 1 sdt sp
  • Pewarnah merah tua
  • Hiasan (Buttercream dan Parutan keju ) secukupnya

Langkah Pembuatan Resep Red Velvet Cheese Roll Cake

  1. Kocok telur, gula, sp, susu dengan mixer pada kecepatan tinggi sampai mengembang (kurang lebih 15 menit)
  2. Masukkan tepung dan coklat bubuk yang sudah di ayak, aduk mengguankan mixer dengan kecepatan rendah
  3. Lalu masukkan mentega yang sudah di campur dengan minyak dan pewarna, aduk hingga tercampur dengan rata menggunakan spatula
  4. Masukkan kedalam loyang yang sudah di olesi sedikit mentega/minyak
  5. Lalu kukus dan tunggu selama 20-25 menit, lalu keluarkan dari loyang dan gulung hingga bolu dingin
  6. Setelah dinging buka gulungan lalu beri buttercream dan keju, lalu gulung kembali
  7. Kue siap dinikmati bersama keluarga, teman, ataupun pacar

Resep Red velvet Capucino

Resep Red velvet

Bahan Red velvet Capucino

  • 200 gram terigu
  • 100 gram gula
  • 150 ml minyak goreng
  • 1 sachet skm coklat
  • 3 butir telur
  • 1/2 sdt sp
  • 1/2 sdt bp
  • secukupnya pewarna coklat & pewarna merah

Langkah Pembuatan Red velvet Capucino

  1. Mixer telur,gula,sp, bp sampai mengembang dan berjejak.masukkan terigu,minyak sayur,capucino yg sdh diseduh air hangat,skm coklat.mixer sebentar dg kecepatan rendah smpai rata,jgn over mix lalu matikan mixer.
  2. Masukkan pewarna coklat n pewarna merah secukupnya aduk rata tuang dalam loyang yg telah diolesi sdikit minyak goreng dan sedikit terigu.oven disuhu 180° kurleb 35 menit.lakukan tes tusuk.
  3. Angkat..dinginkan lalu sajikan red velved siap dinikmati

Resep Red Velvet Spesial

Resep Red Velvet

Bahan Resep Red Velvet Spesial

  • ¼ kg tepung terigu protein rendah yang juga bisa digunakan untuk membuat mie.
  • Garam seperlunya
  • 2 sdm coklat bubuk
  • 1 gelas belimbing gula pasir
  • 115 gr mentega tawar, iris berbentuk dadu kecil
  • 2 btr telur ayam ukuran besar
  • 1 sdt vanilla bubu
  • 240 ml susu skim dengan campuran perasan jeruk lemon sekitar 1 sdm
  • Pewarna makanan merah sesuai selera kepekatan warna
  • 1 sdt cuka
  • 1 sdt baking soda
  • Butter cream siap pakai untuk lapisan dan hiasan

Langkah Pembuatan Resep Red Velvet Spesial

  1. Ayak Tepung terigu, coklat bubuk, vanilla, dan garam, sisihkan.
  2. Kocok mentega hinnga halus dan licin, masukkan gula, aduk hingga kaku dan lembut.
  3. Sambil dikocok masukkan satu per satu telur, aduk sampai merata
  4. Campurkan susu dengan pewarna dan cuka dengan baking soda sampai berbuih kecil.
  5. Masukkan tepung terigu ke kocokan mentega bergantian dengan susu, aduk merata sampai berubah menjadi warna merah.
  6. Jika sudah tercampur, masukkan campuran cuka dan baking soda, aduk segera dengan spatula
  7. Panggang adonan dalam loyang bulat pada suhu 180 derajat celcius dalam waktu kurang lebih 45 sampai 50 menit atau sampai adonan matang.
  8. Jika sudah matang, angkat loyang dan keluarkan adoanan yang sudah matang dari loyang, rapikan bagian yang agak gosong. Iris adonan menjadi tiga lapisan. Olesi tiap lapisan dengan butter cream kemudian tumpuk dengan lapisan bolu. Hias bagian atasnya dengan butter cream juga.

Manfaat Berry, Delima, dan Cranberries Pada Resep Red Velvet

Warna merah pada cake di Eropa dibuat dengan menambahkan bit, umbi yang berwarna merah. Buah-buahan lain, seperti berry, delima, dan cranberries warna yang dihasilkan lebih kuat dibandingkan dengan pewarna alami. Selain itu berry, delima, dan cranberries Memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan loh, simak berikut ini penjelasannya

Berry

Resep Red Velvet

1. Memiliki sifat antibakteri

Salah satu kekhawatiran obat pada saat ini adalah bahwa bakteri dari semua jenis menjadi resisten terhadap antibiotik yang dihasilkan ilmu kedokteran.

Kita mempunyai antibiotik berlebihan dan pada saat itu bakteri telah bermutasi, tumbuh strain kuat dan lebih tahan. Buah Berry adalah antibiotik alami yang akan melawan bakteri usus, sepsis, dan difteri.

2. Sumber vitamin C yang tinggi

100 gram buah Berry sama dengan 150 mg vitamin C. vitamin C dapat mencegah flu dan pilek, memiliki antioksidan yang kuat, dan bahkan berfungsi untuk mengobati beberapa jenis penyakit kardiovaskular..

Delima

Resep Red Velvet

1. Melawan infeksi virus dan bakteri

Buah delima dapat mencegah penyakit dan melawan infeksi. Delima terbukti memiliki sifat anti-bakteri dan anti-virus dalam tes laboratorium. Efek anti-bakteri dan anti-jamur pada buah delima bisa melindungi terhadap infeksi dan peradangan di mulut. termasuk kondisi seperti gingivitis, periodontitis, dan denture stomatitis.

Manfaat buah delima telah terbukti ampuh melawan beberapa jenis bakteri, termasuk pula Candida albicans penyebab infeksi vagina. Manfaat buah delima untuk infeksi lainnya masih diteliti lebih lanjut hingga saat ini.

2. Menahan lapar

Buah delima tinggi kandungan seratnya. Dalam 180 gram buah delima, terkandung 7 gram serat.Serat adalah salah satu nutrisi yang paling penting untuk menjaga berat badan sehat. Makanan yang memiliki serat yang tinggi dapat menjaga Anda untuk kenyang lebih lama.

sehingga anda dapat terhindar dari kebiasaan ngemil iseng di sore hari. Makan delima segar merupakan cara yang paling utama untuk mendapatkan nutrisinya hingga tetes terakhir, ada berbagai macam cara menarik untuk memanfaatkan delima ke dalam menu makan Anda — contohnya taburkan biji delima diatas bubur oatmeal, quinoa, atau yogurt sebagai topping lezat bergizi.

Cranberries

Resep Red Velvet

1. Efektif Mengusir bakteri jahat

Mengkonsumsi buah Cranberries dapat mengusir bakteri jahat dalam tubuh kita. Karena dalam Cranberries juga mengandung senyawa flavanoid berjenis pro-anthoyanidins yang dapat menolak bakteri jahat baik yang ingin masuk dalam tubuh maupun di dalam tubuh.

2. Kesehatan kulit

Cranberries memang memberikan efek dan manfaat yang bai untuk tubuh kita khususnya bagian kulit. Buah Cranberries bisa memberi tambahan asupan yang dibutuhkan untuk kulit dan hal tersebut dapat menyehatkan kulit sekaligus meregenerasinya. serta dapat mengurangi keriput dan membuat kulit lebih kencang.

Baiklah itulah tadi Resep Red Velvet , semoga informasi yang saya sampaikan tadi berguna untuk sahabat showcasemu dirumah, dan tentunya Sahabat Tidak perlu repot membeli dan mencari kue Red Velvet

Jika sahabat pecinta kue cobalah membuatnya dengan Resep Rainbow cake.untuk sahabat coba buat sendiri dirumah ,karena masakan rumah pasti memiliki keistimewaan tersendiri  sampai disini dulu pembahasan kita tentang Resep Red Velvet , Ingat masakan sendiri lebih enak ketimbang hasil membeli.